风干鸡/鸭系列制作方法
作者:管理员    发布于:2014-08-12 15:11:25    文字:【】【】【

  凉菜:
  1、将本品开袋后至清水中浸泡30分钟后捞起备用。
  2、进蒸笼宽水旺火蒸20分钟,出笼装盘,撒上姜葱即可。

  火锅:
  1、将本品开袋后剁至块状,至清水中浸泡10分钟后捞起。
  2、将食材放入水中,煮2分钟后捞起备用。
  3、按照火锅或者是干锅的操作方法使用本产品。

  汤煲:
  1、将本品开袋后剁至块状,至清水中浸泡10分钟后捞起。
  2、将食材放入开水中,煮2分钟后捞起备用。
  3、在锅中放入食用油、姜、蒜、干辣椒、花椒煸香后,放入食材。
  4、翻炒5分钟,加入2。5L水炖20分钟左右加入辅料(萝卜、山药、冬瓜、海带等)炖10-15分钟。
  5、待辅料熟后起锅即可。

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